“中国美食国际文化节”巴黎落幕 金龙鱼助力中国美食申遗
2015-07-17 13:59:12   来源：未知   评论：0 点击：

　　二十余国同台献艺 中国美食惊艳世界

　　本次活动举办了开幕式、中国餐饮海外(法国)发展服务中心揭牌仪式、2015巴黎“国际烹饪中餐大赛”、中国厨艺绝技表演赛、中国名厨巴黎献艺、颁奖典礼、金龙鱼之夜“中国非遗美食精品宴”等一系列交流活动。

　　首届“国际烹饪中餐大赛”作为“中国美食国际文化节”的重要一环，云集了包括众多中国烹饪大师在内的来自二十多个国家的27个代表队，直接参与团体赛和个人赛的人数超过150人，形成以中餐为主的世界美食大荟萃的交流竞技场，来自世界各国的烹饪大师们用精湛的烹饪技艺为现场的海内外来宾呈现了一场中国美食的饕餮盛宴。

　　中国厨艺绝技表演赛看点十足，有骑着独轮车做出来的刀削面，有细可穿针的龙须拉面，有动感十足、一边跳舞一边制作出来的扯面，有巧夺天工的雕刻高手，把各种果蔬变成了花朵、小鸟……现场更安排了与法国市民、嘉宾一起包饺子、包粽子互动。金龙鱼之夜“中国非遗美食精品宴”由中国八大菜系选派的名厨共同制作，全面展示了中国美食的魅力和中国厨师的高超技艺，令各国来宾交口称赞，对推动“中国美食世界申遗”进程将起到重要作用。

　　中法建立人文交流机制 美食文化备受两国政府支持

　　今年5月初，中法高级别人文交流机制第二次会议在京举行，中法两国都希望藉此机会加强两国的饮食文化交流，多组织一些有关烹饪技艺交流、美食节等类型的活动，密切两国人民之间的友谊，分享美食文化成果。此次在巴黎举行的2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”活动，即是实施此人文交流机制的重要举措。

　　中法两国的饮食文化均源远流长，在世界范围内首屈一指。2010年11月，法国大餐被正式列入世界非物质文化遗产名录。2015年3月，经联合国教科文组织批准，在国家商务部、文化部、中国常驻联合国教科文组织代表团的大力支持下，由中国烹饪协会主办，金龙鱼协办的“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”活动在法国巴黎圆满落幕。联合国教科文组织官员、各国驻联合国教科文组织代表、中国常驻联合国教科文组织代表团、中国驻法国大使馆等众多领导嘉宾通过现场品鉴中国经典美食，品尝中国烹饪大师精心烹制的美味中餐，深化了对中国美食文化的了解和认知，对中国非遗美食无不留下深刻印象，为中国美食申遗创造了良好的开局。

　　本届“中国美食国际文化节”活动已被纳入到中法高级别人文交流机制框架内，致力于通过民间美食文化交流，推动中国美食世界申遗进程、提高中餐的国际竞争力，并夯实中法两国人民的传统友谊。

　　中国粮油亮相国际舞台 金龙鱼助力中国美食申遗

　　作为中国烹饪协会“中国美食申请进入世界非物质文化遗产名录项目”独家战略合作伙伴，2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”活动唯一协办单位和唯一使用粮油产品，金龙鱼所代表的不仅是一个品牌的公信力，更是整个中国粮油行业的品质形象。此次金龙鱼将中国粮油带上国际舞台，以世界级品质的米、面、油产品为各国来宾展示了中国人饮食结构中不可或缺的基本食材，让各国友人更加了解中国饮食文化。为此，中国烹饪协会为金龙鱼颁发了2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”特别贡献奖。

　　中国美食申遗是中国餐饮食品界、文化界的里程碑事件，金龙鱼一直以来都在为中国美食申遗、中国饮食文化更好地传承、保护、发扬等方面付出积极的努力。2015年3月金龙鱼作为“2015中国非遗美食走进联合国教科文组织”协办单位和唯一使用粮油产品，与中国烹饪协会一起携20位中国烹饪大师踏上中国美食申遗的巴黎征程，正式拉开了中国美食世界申遗的序幕。

　　5月18日，金龙鱼再次携手中国烹饪协会在中国扬州隆重举办“美食江湖英雄会，八大菜系助申遗”大型活动，首次整合鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系领军大师的力量，以实际行动为推动中国美食申遗和中国饮食文化的传播贡献绵薄之力。本届中国美食国际文化节中国代表团成员中，金龙鱼聘请的鲁菜领军大师高炳义、川菜领军大师史正良、徽菜领军大师陶连喜分别以中国代表团执行团长、副团长和献艺大师的身份出席，为中国美食走向世界和中国美食申遗加油助威!